甜點森林

大學時學校旁邊就是市場，裡面有家很有名的油飯。媽媽常常中午跟我吃完飯後帶上一包，當作當天家裡的晚餐。現在回憶起來，那油飯其實挺普通的。糯米雖然煮得十分Q彈，可是沒有麻油香，對於喜歡麻油的我來說沒什麼吸引力XD 有時候我們家過年前會去逛迪化街，那附近有個市場的油飯才好吃，可惜我不知道他的名字。

人在異鄉老是思念在台灣不會特別想吃的東西。前幾日跟家裡Skype聊天聊到香港平價飲茶添好運在信義區開店，爸媽也跑去朝聖了一般，說是波蘿叉燒特別不俗(?)。惹得身在美國的女兒心癢癢，隔天做夢夢到在早餐店點了肉鬆起司蛋餅和冰豆漿，但還沒吃到就醒了，真是太殘酷了QQ

雖然肉鬆蛋餅跟波蘿叉燒沒啥關係，但同樣都是吃不到的恨･･･ 在美國我只在紐約的China town 吃過一次波蘿叉燒包，不是我抱怨，那實在可怕極了。波蘿麵包本身不錯，可是叉燒內餡的燥味使人瞬間清醒･･･ 那還是朋友的朋友介紹的當地名店，為了不掃興只好默默吞下去了。

總之綜合以上所述，想在這吃到品質保證的叉燒波蘿麵包，只有自己下海做啦！

足足有兩個月沒寫部落格了。一直都有挑戰新的食譜，有成功也有失敗，只是頗懶得邊做菜邊照相記錄XD

直到今天竟然在google搜尋到自己這個小小的部落格，點進一看人氣竟然默默破千了！真是出乎意料的驚喜！

寫烘培部落格的事只有親近的好友知道，但竟然小小的累積起一些人氣。我決定即使課業再繁忙還是要固定更新，這樣才對得起默默關心我的格友們~~~

今天要介紹給大家的是肉桂捲，不是美式蝸牛狀上面還淋了濃濃的糖霜那種，而是北歐式的肉桂麵包。食譜中以植物油取代奶油，almond milk取代牛奶，是減低了不少熱量的素食版。喜愛肉桂捲但又擔心熱量破表的朋友們可放心嘗試！

今天要來分享的是一款簡單又好吃的蛋糕。其實我不很確定他的中文名字應該叫什麼就自己亂取啦XD 國外有種蛋糕叫coffee cake 顧名思義便是配咖啡吃的蛋糕，有點類似磅蛋糕但沒那麼厚重，我覺得這野莓酥粒方塊蛋糕也可以算是其中一種吧!

我用的內餡混合了黑莓和覆盆莓，顏色很豐富，令人食指大動！其實也可用其他水果取代，適你想吃的口味決定囉！

櫛瓜馬鈴薯煎餅很多知名部落客都寫過食譜，但其實它簡單又隨興，做的時候沒有標準配方or黃金比例也可以大成功。 基本上就是你想要什麼味道就加什麼調味料下去就對了。

櫛瓜在台灣不易取得，以前跟老媽逛市場多次也只見過一次，老闆娘說她不敢進太多貨，因為買的人很少。事實上櫛瓜可以烤or做燉飯和義大利麵，我常常買而且總是吃不膩，是非常有變化性的食材。

會想做這道煎餅是因為前幾天出去玩不在家，想趕快消耗完冰箱食材。不到15分鐘就搞定的食譜，CP值超高！

許久以前在我打工的補習班附近有一間胖達人的"仿冒店"。賣的麵包一模一樣就是招牌不一樣，每次麵包出爐的時候香氣瀰漫在整條街上，總是吸引大批人潮搶購麵包。

不知道在胖達人鬧出醜聞之後那家店還在不在，但我總是懷念他們家的麵包。又扎實又Q彈，和一般台式麵包店軟趴趴一咬下去就知道加了很多奶油的麵包截然不同。

他們家眾多口味中，我最喜歡紅豆土司和蔓越莓乳酪麵包。微鹹的cream cheese搭配酸甜的蔓越莓乾，對我來說根本可以當正餐吃，常常買了一條請他切三塊就帶去上班，邊啃麵包邊教小朋友寫作業XD

最近超市有賣新鮮的蔓越莓，為了做這麵包我買了一袋，想說可以添到麵皮裡增添風味，結果‧‧‧ 想知道最後發生什麼事請繼續看下去吧!!

昨天看到新聞，Texas Road House在台北松高微風開了分店！那可是德州之光(?)啊~ 雖然我只吃過一次XD 美國有提供免費花生可以一直吃，吃完花生殼還可以直接丟地上。台北不曉得如何？

Texas Road House在德州是學長姊推薦最物美價廉的牛排館，記得我當初點了8盎司的菲力(my favorite part) 很柔嫩多汁~但是不記得價錢了哈哈。總之請大家多多替美式餐廳捧場囉！

為什麼說這個蛋塔是偷懶版？第一我用的是市售酥皮；第二我沒買烤蛋塔用的鋁模而用馬芬模XD 烤出來的成品我覺得還有進步空間。

這次參考的是周老師的葡式蛋塔食譜。本來打算要去買那種一大片的酥皮照老師的方式捲緊再切成小塊壓模，可是到了超市發現dinner roll的酥皮正好就是一個個像蝸牛的小圓不是嗎？用這個方便多了！於是不假思索地抓了一個回家。

上禮拜去教會時，美國爸爸和一個剛買房子的學長聊天聊到草皮維護。美國房子前院都是一片草地，各家或許會種植不同花木，政府(不曉得是整個德州還是只有我們這區)更規定每戶必須要種植兩棵樹木維護環境。「外國的月亮比較圓」這句俗諺到了美國就變成：「別家的草坪比較綠」，可見外國人對草皮的重視程度。

因此在這邊草坪不定時修剪是會被鄰居檢舉開罰的！我住的小社區雖然草地不多，leasing office仍是每週派人割草一次。每到草皮維護日夜貓子如我就慘了，工人都來的很早而我的apartment就在一樓，每次都被割草機的聲音吵醒然後再也睡不著QQ  唯一的好處大概是開窗就可以聞到青草香? XD

日本Afternoon Tea餐廳在台灣有許多分店，不管哪一家店走近一瞧，第一眼一定就是那明亮又充滿誘惑，擺滿各種蛋糕的蛋糕櫃了！從夾了大量鮮奶油的水果捲，季節限定的甜派到鬆軟的茶香戚風，每一種都讓人難以抉擇。