甜點森林

為什麼說這個蛋塔是偷懶版？第一我用的是市售酥皮；第二我沒買烤蛋塔用的鋁模而用馬芬模XD 烤出來的成品我覺得還有進步空間。

這次參考的是周老師的葡式蛋塔食譜。本來打算要去買那種一大片的酥皮照老師的方式捲緊再切成小塊壓模，可是到了超市發現dinner roll的酥皮正好就是一個個像蝸牛的小圓不是嗎？用這個方便多了！於是不假思索地抓了一個回家。

亞尼克是台北很常見的蛋糕店，幾乎各大百貨都有專櫃。挑嘴如我，平常只會專心找隱密的咖啡店甜點鋪，很少瞧他一眼。可是亞尼克的德國布丁‧‧‧ 奶香濃郁的內餡配上酥鬆的塔皮，幾乎可算是我的comfort food了。隔一陣子總會突然想吃到不行，買不到手決不罷休XD

以這個漂亮的蘋果派作為部落格開張之作(?)

去年剛到德州時，看到美國apartment間間備有台灣沒有的大烤爐很興奮，迫不及待想一展身手。可是當時仍有室友同住諸多不便，現在可以放心大膽地占用廚房啦！

在美國吃到的蘋果派一般都是格子派，麵皮的量往往大於蘋果餡，非我所好。這個食譜來自阿妮塔 愛生活 愛廚房，步驟比較多，但是都不難，初學者應該可以輕鬆上手喲！